Nhìn chung khí hậu và đất đai tại Việt Nam thích hợp với hầu hết các giống sầu riêng, đặc biệt từ miền trung trở vào phía nam, các khu vực trồng sầu riêng trải đều từ Tây Nguyên (đất đỏ bazan), đến đồng bằng sông Cửu Long (đất phù sa). Ở miền bắc một số khu vực có thể trồng sầu riêng tuy nhiên năng suất và sinh trưởng thường không ổn định. Các thông số cụ thể cho đất trồng và khí hậu đối với cây sầu riêng như sau:
Hình ảnh cây sầu riêng giống
Các giống sầu riêng được thị trường ưa chuộng hiện nay hầu hết là sầu riêng có nguồn gốc từ Thái Lan (Sầu riêng Dona, sầu riêng Mon thong) hoặc Malaysia (Sầu riêng Musang King) cây có đặc tính sinh trưởng tốt, phân cành đẹp, tán thấp, lá hình xoan có màu xanh đậm mặt trên.
Cây cho trái sớm sau 3 năm trồng, nếu được chăm sóc tốt. Thời gian từ nở hoa đến thu hoạch từ 3-3.5 tháng
Trái có trọng lượng trung bình 2-2.5kg/ trái, có hình elip, vỏ trái có màu vàng khi chín, cơm trái có màu vàng đậm, không xơ, ráo, có vị béo ngọt, hạt lép nhiều và tỉ lệ cơm cao (33%).
Hình ảnh cây và trái của giống sầu riêng Monthong
Các giống trong nước thì có giống Sáu ri (còn gọi sầu riêng RI6), cây có đặc tính sinh trưởng khá tốt, tán hình tháp, lá luôn khá dài, mặt trên bóng láng, phẳng có màu xanh hơi đậm.
Cây cho trái khá sớm sau 3 năm trồng, nếu chăm sóc tốt.thời gian nở hoa tới thu hoạch từ 3.5-4 tháng, giống có năng suất cao (140kg/cây/năm đối với cây khoảng 9 năm tuổi). Trọng lượng trái (2.5-4.5kg/trái) trái có dạng hình trụ, vỏ trái màu nâu khi chín, cơm vàng, hạt lép, vỏ mỏng tỉ lệ cơm cao (31.3%)… nhiều ưu điểm nổi trội. Thị trường tiêu thụ rộng, phù hợp trong nước lẫn xuất khẩu.
Hình ảnh cây và trái của giống sầu riêng Ri 6
II.Mật độ trồng sầu riêng
Chăm sóc cây sầu riêng mới trồng (Che nắng cho cây con)
III. Giai đoạn cây trái ổn định:
A.Từ sau thu hoạch đến xử lý ra hoa:
1.Tỉa cành và kích thích ra hoa đọt
Tiến hành ngay sau khi thu hoạch nhằm kích thích cho cây ra đọt tập trung trong sẽ hạn chế được sự ra hoa làm nhiều đợt trong năm. Cây cần ít nhất 2 lần đọt trước khi tiến hành xử lý ra hoa.
-Tỉa cành: tỉa bỏ chồi vượt, cành bị sâu bệnh và những cành đan chéo lẫn nhau.
Hình ảnh hướng dẫn tạo tán tỉa cành trên cây sầu riêng
-Phun thuốc vệ sinh vườn và tẩy rong: sử dụng các loại thuốc có gốc đồng, phun lên thân và lá để diệt nấm bệnh.
-Bón vôi: rãi 2-4kg/cây
-Kích ra đọt: bón phân sau khi rãi vôi khoảng 10 ngày, bón phân hữu cơ hoai mục (hoặc phân hữu cơ xử lý công nghệ) kết hợp với phân hóa học có hàm lượng đạm cao như 30-20-5, 20-20-10,… có thể phun thêm phân bón lá có đạm cao như 33-11-11 hoặc 20-20-0, 16-16-8,… cùng với GA3 để kích thích ra chồi.
Tưới nước: tưới đủ ẩm, tưới 1-2 ngày/lần vào mùa khô để kích thích cho cây ra đọt tốt.
Khi cơ đọt đã thành thục, bón phân (loại phân như lần bón trước) và tưới nước để kích thích cây ra cơi đọt thứ hai.
2.Xử lý ra hoa (áp dụng khi xử lý ra hoa nghịch vụ):
-Khi lá của cơi đọt xử lý chuyển sang lụa, tiến hành bón phân có hàm lượng phân cao như 9-25-17 hoặc lân super và phân kali hay DAP và kali để bón để giúp quá trình ra hoa được tốt. Tưới nước đủ ẩm để cơi đọt phát triển tốt.
-Khi la cơi đọt cuối phát triển thành thục (chuyển xanh), tiến hành tạo khô hạn cho cây như:
+Quét dọn tất cả các vật liệu tủ gốc, xẻ rãnh liếp, không tưới nước, thóa cạn nước trong mương vườn để giúp đất vùng rễ cây khô nhanh.
+Phủ nhựa: khi đất bên dưới tán cây đã khô ráo ta tiến hành phủ nhựa nhằm đảm bảo nước không đến vùng rễ cây.
Hình ảnh phủ nhựa xử lý ra hoa trên cây sầu riêng
-Có thể kết hợp phun chất kích thích ra hoa đồng loạt Faclobutrazol lên lá hoặc quét gốc, liều lượng xử dụng theo khuyến cáo trên bao bì.
-Để giúp cho việc ra hoa tốt hơn có thể phun thêm các loại phân bón lá có hàm lượng lân và kali cao như MKP (0-52-34). Lặt bỏ các chồi non nhú trong cành.
-Nếu thời tiết thích hợp cây sẽ ra hoa sau 20-30 ngày. Thời gian từ khi bắt đầu xử lý đến khi ra hoa phụ thuộc vào từng giống, lượng mưa và ẩm độ đất.
Lưu ý: cây sầu riêng ra hoa và phát triển tốt khi:
+Cây thật khỏe mạnh và cân đối dinh dưỡng.
+Cây trải qua một thời kỳ khô hay mát. Do đó để cây sầu riêng ra hoa đồng tốt cần có thời gian khô hạn liên tục từ 7-14 ngày. Nhiệt độ không khí từ 20-22◦C, ẩm độ 50-60%.
B.Từ khi cây ra hoa đến lúc nỡ hoa:
-Khi thấy mầm hoa xuất hiện tiến hành giở nhựa đậy mặt liếp, bón phân và tưới nước cho mầm hoa phát triển(cho nước vô mương từ từ và giữ nước cách mặt liếp 60-80cm). Có thể bón thêm phân NPK như 15-15-15 để thúc hoa phát triển.
-Tỉa hoa: Cây sầu riêng thường ra rất nhiều hoa và ra nhiều đợt, do đó cần tỉa thưa hoa. Tùy thuộc tùy thuộc và thời điểm thu hoạch trái mà nhà vườn chọn để lại hoa ra ở đợt nào. Không nên giữ lại tất cả các hoa. Vì hiện tượng cạnh tranh dinh dưỡng có thể làm rụng hoa, làm hoa phát triển không bình thường ảnh hưởng đến việc thụ phấn và đậu trái.
-Phun 1-2 lần phân bón lá có chứa Bo để giúp hoa sầu riêng thụ phấn tốt khi nỡ.
-Hoa nở sau 45-60 ngày.
-Chú ý: giai đoạn cây ra hoa cần tưới nước cách ngày để giúp ra hoa phát triển tốt, hạt phấn khỏe mạnh. Nhưng cần giảm khoảng 2/3 lượng nước ở mỗi lần tưới vào thời điểm 1 tuần trước khi hoa nở để giúp hạt phấn khỏe có khả năng thụ phấn, đậu trái tốt.
-Chú ý quản lý các đối tượng dịch hại như:
+Sâu ăn bông.
+Nhện đỏ hại bông (trong mùa nằng ).
+Bệnh thán thư.
+Bệnh thối bông.
Hình ảnh thu hoạch sầu riêng của bà con nông dân